Gustare Padova

APPE Padova

Venerdì, 04 Dicembre 2015 11:35

Pranzo di Natale 2015

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Speck d'anatra su misticanza al tartufo e burro di Primiero di malga

Intingolo di cervo con chiodini di bosco e polentina di Storo

Tardivo di Treviso al passito di Pantelleria

 

Tortellini fatti a mano in brodo di cappone

Timballo di sfoglia gratinato con carciofi e anatra su fonduta di Monte Veronese

 

Guanciale brasato all'Amarone, purea di patate e verdure scottate

Cotechino con lenticchie di Castelluccio

 

Soffice tortino con crema nocciola, mascarpone e fragoline di bosco

 

Caffè

 

Vini in abbinamento:

Serprino Az. Pianzio

Cabernet Vigna Costa Az. Borin

Moscato Fior d'Arancio Az. Pianzio

 

Prezzo €55,00 a persona.

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